ネスレ お客様相談室　皆さまの健康で充実した生活にお役立ていただける情報やネスレ製品に関するお問合せにお答えするページです。

ボタンひとつで、いつものネスカフェ　ゴールドブレンドやネスカフェ　香味焙煎で、簡単にカプチーノもエスプレッソタイプコーヒーもつくることができる画期的なコーヒーマシンです。

ネスカフェ　ゴールドブレンド　チャージ80ｇ/120gとネスカフェ　香味焙煎　チャージ60g　が使用できます。
＊ネスカフェ　エクセラ　チャージ120g/220gは使用できません。

以下の、５種類のコーヒーがお楽しみいただけます。
１.マグサイズのブラックコーヒー(たっぷり飲めるマグサイズのブラックコーヒー)
２.ブラックコーヒー(本来の香りをそのまま楽しむことができる。何も加えないコーヒー)
３.カプチーノ(ふんわりとあわだてたフォームミルクをのせたコーヒー。お好みでシナモンをトッピング）
４.カフェラッテ(コーヒーにミルクをまぜたほんのりコーヒー）
５.エスプレッソタイプコーヒー（まるで深煎りのようなこくのある味わいと、金色のクレマが特徴のコーヒー）

ブラックコーヒーとエスプレッソは、ボタンひとつで、いつでもお好みの味でお召し上がりいただけます。一度設定すれば好みの濃さを覚えて、毎回調節する必要はありません。
水は、水道水または軟水のミネラルウォーターをお使いください。ミネラル分の多い硬水よりも軟水のほうがおいしいといわれています。

カプチーノ、カフェラッテはいつもの牛乳をお使いください。分量はカプチーノは50ml、カフェラッテは60mlです。本体同梱のメモリ付きミルク計量器で簡単に計量できます。
また、アイスコーヒーは、大き目のカップにエスプレッソメニューでコーヒーを入れ、お好みで氷、冷水、砂糖、クリーム（牛乳）を入れるとおいしくできあがります。

日々のお手入れは攪拌（かくはん）部やドリップトレイをすすぐ程度ですので簡単です。タンクの水も、毎日のお取替えをお勧めします。

公的な機関からの摂取目安量のようなものはありませんが、1日に1500mg以上摂っていると抗酸化作用が認められたという実験結果がありますので、1つの参考になるかもしれません｡

はい。他の飲料と比べると、コーヒーにはポリフェノールが豊富に含まれており、1杯あたり約300mgのポリフェノールが摂れることが分かっています。その上、たくさん飲まれているので、日本人のポリフェノール源としてはコーヒーが非常に重要です。

ポリフェノールとは、植物が自身を酸化から守るために光合成の過程で作り出す物質で、4000種～7000種あると言われます。ポリフェノールには酸化を防止する働きがあり､抗酸化物質と呼ばれます｡体内での細胞の酸化が老化、がん、生活習慣病などを引き起こすので、抗酸化物質をとる事で、これらを予防できるとして注目されてます｡

水溶性ビタミンのBやCは加熱すると、半分以下になってしまうものもあり、例えばほうれん草を3分ゆでるとビタミンCは48％しか残らないなどのデータがあります。脂溶性ビタミンのAやEはあまり変わらないものが多いです。
野菜は加熱調理等することにより、かさが減り多くの量を摂取しやすくなりますし、ビタミン以外にも食物繊維や多くの色素などが含まれていますので、加熱調理して食べる事にも意味があります。マギー無添加コンソメで、野菜を加えて短時間で手軽なスープ料理をお楽しみいただけます。

【参考文献】
新食品成分表　2008
女子栄養大学出版部　食品成分表　付録

野菜を野菜ジュースにする際には、不溶性食物繊維や成分の一部を除去したり、加熱処理などで成分割合が変化します。また、噛む事による効用も得られないので、野菜を食べる事と同じとは言えません。
野菜ジュースは野菜料理が作れない時や、外食が中心となってしまう場合には、野菜の代用として活用してもよいと思いますが、あくまで補助的に使いましょう。また、果物がミックスされたものは糖分やエネルギーが多いので避け、食塩不使用（または無添加）のものを選ぶとよいでしょう。

【参考文献】
日本栄養士会　栄養相談ＱＡ

朝食をとることは脳の働きに関係しています。　脳にとって唯一のエネルギー源はブドウ糖です。 血糖は通常一定に維持されていますが、食事と食事の間で多少低下します。この低下が最も著しいのが朝食前です。
血糖が低下したまま、朝食をとらないと体温も上がらず、集中力が低下し、だるさや眠さを強く感じる場合が多くなります。脳にエネルギー源としてブドウ糖を補給するために、朝食をとることは重要なのです。また、朝食の欠食は肥満につながる場合がありますので、少しずつでも食べる習慣をつけましょう。

【参考文献】
日本栄養士会　栄養相談ＱＡ
国立健康栄養研究所　食事

野菜や果物の種類によっても違いますが、旬の野菜や果物は、一般に「はしり」や｢季節はずれ｣のものより栄養的にはよいものが多いです。栄養価のちがう代表的なものにほうれん草があります。ビタミンC含有量は100ｇあたり、年間平均（35mg）の他に冬採り（60mg）、夏採り（20mg）で数値が違います。

【参考文献】
厚生労働省　ｅヘルスネット　賢く食べるためのコツ
国立健康栄養研究所　食事

「３色食品群」がそろった食事を毎日、朝・昼・夕の３回食べると必要な栄養素を質・量共にバランスよくとれます。
「３色食品群」とは、
　「赤色の食品」は、肉、魚、卵、大豆、牛乳などで「血や肉をつくる食品」、
　「黄色の食品」はご飯、パン、芋、砂糖、油などで「働く力になる食品」、
　「緑色の食品」は野菜や海草、果物などで「体の調子を整える食品」とされています。

【参考文献】
厚生労働省　ｅヘルスネット　賢く食べるためのコツ

サプリメントはビタミンやミネラル、アミノ酸など特定の栄養素を補うために作られた栄養補助剤や栄養補助食品の総称です。サプリメントを摂っても得られる効果は特定の栄養素に限られ、また過剰摂取に注意の必要なものもあります。
さらにサプリメントのなかでも、その有効性、安全性の科学的根拠が蓄積されたビタミンやミネラルとそれ以外のものを区別する必要もあります。以上のことを踏まえると、必要な成分はまず食品として摂取するべきで、サプリメントだけでは食事の代わりにはならないと言えるでしょう。

【参考文献】
栄養の基本がわかる図解辞典

緑黄色野菜にはカロテン、ビタミンＣが多く含まれ、淡色野菜にはビタミンＣが多く含まれるので、緑黄色野菜だけでよさそうに感じますが、淡色野菜は生で食することができるものも多く、ビタミンＣが破壊されにくいので多く摂取できます。
また、野菜の色素にはいろいろな抗酸化作用のある物質が含まれています。赤、緑、黄、白、紫など色によって様々な成分が含まれています。ですから、緑黄色野菜だけとっていれば淡色野菜はとらなくてもよいとは言えないでしょう。

【参考文献】
新食品成分表　2008

一般に外食は脂肪分、塩分、カロリーの多い料理が多く、野菜が少ないのが特徴です。また、選ぶ際に単品（ラーメン、丼もの、ハンバーガーなど）を選ぶと摂取できる食品が少なくなり、栄養が偏ります。
外食を利用する際は、毎日料理の種類に変化をつける、油を多く使う料理が重ならないようにする、野菜の多いメニューやセットメニューを選択する、めん類の汁は残す、飲酒時のつまみもエネルギーや脂質の少ないものを選ぶ、などの注意が必要です。また、外食が多くなると不足しがちな牛乳・乳製品や果物も、間食として取り入れましょう。

【参考文献】
厚生労働省　栄養指導

バランスのとれた食事をするには、同じ食品の重複を避ける、同じ調理法ができるだけ重ならないようにするなどの注意が必要です。
また、このような食品や調理法の「質」だけでなく食べる「量」も重要です。これらのことを、一食単位で確認し、つぎに一日単位で確認し、さらに一週間単位等の期間で確認していくとよいでしょう。

【参考文献】
厚生労働省　栄養指導

夜遅くの食事は、胃にもたれて安眠を妨害しないように、また翌朝の食欲低下につながるので、消化の良い炭水化物(おにぎり、おじや、うどんなど)をとるようにしましょう。
また、脂肪の多い食事は避けましょう。夜は心拍数が低下し、食べたもののエネルギーが蓄積されやすくなります。夕方、バナナや牛乳などの軽食を少し食べて（つなぎ食）夕食まで持たせ、夕食を軽く済ませるようにするのも一案です。

【参考文献】
国立健康栄養研究所　食事
栄養の基本がわかる図解辞典

ミロオリジナルは、子どもの成長に欠かせない2種類のミネラルと5種類のビタミンが入っており、カルシウムだけではなく栄養素のバランスよい摂取をサポートする製品です。また、お母さんが子どもに摂らせたい栄養素No1のカルシウムはミロオリジナル15g＋牛乳150mlで1日の必要量の約50%以上摂取できます。
特定保健用食品のミロは、フラクトオリゴ糖が配合されております。そのフラクトオリゴ糖の作用により、カルシウムの吸収が促進される飲料として特定保健用食品としての認可を受けており、カルシウムの量だけではなく、吸収もサポートしていますので、特に骨やカルシウムが気になる方にお勧めの製品です。

カラダ支援飲料、「血圧が高めの方に」は野菜と果実の混合飲料にサーディンペプチドを加えたものです。血圧が高めの方に適している事が認められていますが、健常人には特に影響ありませんので、野菜･果物混合ジュースの変わりに召し上がっていただけます。

コレステロールが高い（脂質代謝異常）方の場合遺伝的な素因のほか、過食、高脂肪食、運動不足などや肥満によるものなど、食事に絡んだものが多いので、まず、食生活を適正に保つことが重要です。
また、食品中にコレステロールを多く含む食品に気をつけることはもちろんですが、血中コレステロール値を上げる食品（獣肉類の脂肪である飽和脂肪酸など）を避けて、下げる働きをする食品を積極的にとりましょう。ちなみに、ネスレカラダ支援飲料の大豆プロテイン飲料には、血中コレステロール低下作用のある大豆タンパク質を配合しています。

【参考文献】
厚生労働省　コレステロールが高い人の注意点参照

体重の増減は摂取エネルギーと消費エネルギーの収支バランスで決まります。厚生労働省ではエネルギーの食事摂取基準として推定エネルギー必要量を身体活動レベル・男女に分けて出しており、推定必要エネルギー量＝基礎代謝量（kcal/日）×身体活動レベルとなっています。
ただし、基礎代謝量や身体活動レベルなどは、個人差があります。平均的な30から49歳女性で普通の活動レベルの方であれば推定必要エネルギー量は2000kcalとなります。これを基準にどのくらいのエネルギーを摂取しているか、また消費エネルギーはどのくらいであるかによって結果が決まります。

食物繊維は、不溶性と水溶性に分けられます。不溶性食物繊維は、穀類､いも及びでんぷん類、豆類、種実類、野菜類やきのこ類に含まれており、水溶性食物繊維は、果実類、藻類、野菜類に含まれている食物繊維です。
不溶性には、便秘の予防・解消や有害物質の排泄作用などの働き、水溶性は、腸内細菌叢の改善や血糖上昇の抑制など生理作用が異なりますので、毎日色々な食品からとるようにこころがけるのがよいでしょう。食物繊維の目標量は、男性19g以上、女性17g以上となっています。

【参考文献】
日本栄養士会　　栄養相談

食事の回数が少なくなったり、空腹の時間を長くして１度に多量を食べるまとめ食いやどか食いは、食事間隔が長くなり栄養がより吸収されやすくなるといわれます。１日の総摂取エネルギー量が同じ場合、食事回数の少ないほうが太りやすく、逆に多いほうが太りにくいと言えます。
ただし、食事回数が多い場合も食べる時間が遅かったりエネルギーの高いものを食べて総摂取エネルギーが増えてしまわないように注意が必要です。

【参考文献】
国立健康栄養研究所　食事

実際口にする料理の形で目安として「１日５皿分以上」を考えましょう。小鉢（小皿）１つ約70ｇを「１つ分」、大皿１人前を「２つ分」と数えます。
サラダは１つ分、野菜炒めなど野菜の多い料理は２つ分と考えてください。こうして、１日３回の食事で合計５つ以上とると、おおまかに350gとれる計算になります。楽しみながら野菜不足を解消するようにするとよいでしょう。

【参考文献】
（財）食生活情報サービスセンター

早食いは満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまうため、つい過食してしまいます。ゆっくりとよく噛んで食べることで、より早く満腹感は得られると思います。
また、根菜類やきのこ、こんにゃく、海藻類などのように噛みごたえのある食品をとり入れることや、食べにくい食材、たとえば魚は切り身より尾頭付きのものを使うと骨を取りながら食べるので早食いを防ぎますし、手羽元や骨つきだと食べた量が多いように感じます。咀嚼は大切ですのでよく噛む習慣をつけましょう。

【参考文献】
国立健康栄養研究所　　食事

体重（脂肪）が１kg増加するのに7000kcal必要だと言われますので、単純計算で１日50kcalのお菓子を余分に食べたら、１年間で２．６kg増加します。（50kcal×365日÷7000＝２．６kg）
何気なくつまんだり、飲んだりする間食でも着実に体重は増えるのです。太りたくなければその余分なエネルギーを運動などで消費するとよいでしょう。

【参考文献】
国立健康栄養研究所　　食事